IGP Comtés rhodaniens Minimal 2020
Nez franc et fruité sur des notes de pamplemousse.
Bouche légère et pleine de tension, dominée par les agrumes.
Un Sauvignon précis, véritable surprise pour la région du Beaujolais.
Sol :
Sableux granitique
Exposition :
Sud / Sud Est
Altitude :
320 m
Cépage :
100% Sauvignon
Vendanges :
100% manuelles
Vinification :
Pressurage direct en grappes entières.
Débourbage à froid.
Fermentation à basse température.
Débourbage à froid.
Fermentation à basse température.
Élevage :
100% cuve pendant 14 mois
Distinctions
Gilbert & Gaillard
